快一個小時了，鄧學凱還站在雲林市區一間超市的肉品大冰櫃前，反覆拿起雞、豬、烏骨雞、油雞腿……四十多歲的男人，像個斤斤計較下不了手的阿桑，不斷碎念：「生鮮肉品每盒近百元已是極限，超過百元，買不下手，包裝得改小一些。」
其實，他是凱馨的總經理，逛超市是為了觀察市場。他發現，食安風暴後很夯的冷凍熟食，現已退燒，取而代之的是配好蔥薑蒜的調理方便包，「消費者覺得自己煮較安全。」他拿起一盒生鮮豬血湯包，「豬血、酸菜、油蔥都配好了，才賣四十塊。」...更多
