編按：520新政府正式上任，農業與食品業對於新政有所期待，讓台灣成為更宜農更安心的國家。【新政府，我有話要說】系列，訪問農食相關業者，他們分享如何讓台灣更好的想法，以下為受訪者口述，上下游記者整理採訪。
農會可以為農民多想一點
【受訪者】康阿金和二女兒彭巧嫻，阿金姐工作坊，投入食品加工約有40年
一開始做醃梅只是家人、親友愛吃，沒想到「呷好逗相報」請我們家代醃梅子的朋友越來越多，40年前我開始少量做來賣，後來加入竹東農會，成為柑桔產銷班班長，我們用保證收購的方式跟農民收購柑桔、酸桔，開發出「客家桔醬」，結果連摩斯漢堡都跑來跟我們合作。
20多年前剛開始賣醃梅時都會被嫌，我們堅持不添加防腐劑、人工甘味劑、色素等添加物，所以梅子的顏色不是鮮艷的黃色、綠色，那時因為顏色的問題四處碰壁。
做小型食品加工不容易，10年前女兒放下室內設計的工作，回來竹東幫忙賣手做醃梅、桔醬，爭取到百貨公司銷售的機會，就是為了要親身面對面跟消費者溝通、介紹產品，抓住忠實客戶，也因此頭兩年幾乎無法好好在家睡覺...更多
