彰化縣竹塘鄉三十年前曾是洋菇王國全台最大產地，小小一朵雪白洋菇養活無數家庭。莊孟引李美玲夫妻，十年前砸下千萬投資環控設備，讓洋菇住冷氣房吹空調，成功克服技術瓶頸，一年四季都有洋菇可採收。

莊孟引退伍後原本和妻子在板橋經營餐飲生意，為了陪伴母親決定賣房子舉家搬回竹塘老家，憶起兒時父母靠種洋菇養活全家，因此投入洋菇栽培，為了克服洋菇僅能在冬天收成，毅然投入積蓄並貸款砸千萬設置環控空調設備。

李美玲說，當年很多親友嘲笑，也不看好夫妻倆花大錢種洋菇，前兩年也確實過得很辛苦，好在先生專注研發土法煉鋼改良生產技術，她負責行銷販售，兩人互補相輔相成，成功讓原本只能冬季種植的洋菇，成為周年皆可生產、採收，連農試單位的研究員都到場裡來了解生產流程...更多