南投縣新興國小位在水里溪谷，是所名符其實的偏鄉學校，校內開闢農田，老師帶學生實際下田參與食農教育，當小朋友種的紅莧菜收成時，成就感與自信心油然大增。
總務主任黃老師指出，食農教育實作課，是教導學生重新建立人與食物、人與土地的關係，了解自己吃的食物、培養選擇食材的能力，並且對農業生產者有更豐富的認識...更多
