去年初，新竹市千甲CSA農場種下紅藜，農場邊的「薪石窯」窯烤麵包負責人許禮瑩也研發紅藜吐司，10月間，薪石窯成功生產，開心地希望CSA農場能供應原料，不過迄無消息。
許禮瑩原構想，希望CSA農場能量產，就近取材，碳足跡短，可確保品質與新鮮度，也協助農友提供契作穩定供銷，他也申請市府「地方產業創新研發推動計畫SBIR」補助，研發養生紅藜米麵包，除推廣健康食材，也連結在地農產，想幫助小農自立...更多
