氣候異常,不只果農、花農收成慘兮兮,連帶影響蜂蜜的產量,台中市蜂農表示,今年的龍眼蜜收成不到去年的五成,荔枝蜜更只剩一成,是臺灣七、八十年來首見,估計蜂蜜不到暑假就會售罄,恐怕會讓合成蜜趁虛而入,要吃純正蜂蜜可得趁早下手。
龍眼花是臺灣特有的蜜源,由於龍眼蜜具有特殊的香氣,且不易結晶,受到台灣消費者的喜愛,可說佔有臺灣蜂蜜市場的最大宗,連CNS國家標準對於純正蜂蜜的標準規定,都將龍眼蜜獨立出來,可見龍眼蜜在臺灣的重要性...更多