雲林縣生產的葉類蔬菜供應佔全國三分之一，然由國民營養調查結果顯示大部份國人不喜歡吃蔬菜，國人蔬菜平均的攝取量為每人每天約323公克，女性為216公克。70%的人每天吃不到三道蔬菜，有0.6%的人不吃蔬菜。因國人飲食習慣偏好高糖、低纖維、高脂肪等高熱量密度食物，將會增加體重過重及肥胖的機率，導致罹癌的風險增加...更多
