根據衛福部國民健康署建議,高鈣食物包含乳酪、牛奶、起司、優酪乳等乳製品外,另外豆干、豆腐等豆類食品,除了有鈣質,也含有天然的大豆異黃酮,有助鈣質吸收。
吳至行說,補鈣「天然的最好」,綠色蔬菜、黑芝麻、小魚乾等也都有豐富鈣質,不過現代人烹調比較複雜,營養素容易流失,且高油、高糖也會干擾營養吸收,應盡量單純攝取...更多