北埔鄉隆源餅行飄香百年，不少顧客一吃就是一甲子，如今第五代張承均接棒，保留老口味番薯餅、芋頭餅，更嚴選神農獎李鴻志栽種的台農57號地瓜，用番薯內餡取代紅豆泥，製作「月光蛋黃酥」，昨天發表立即吸引買氣。
張承均說，隆源餅行對食材、風味及製作過程要求嚴格，店內數十種產品，都能嘗到堅持的老味道，多年來受到南部民眾喜愛。
張宗文說，走過百年歲月，堅持純手工製作，從番薯餅、芋仔餅，都能嘗到濃濃客家味，也期待下一代傳承後，繼續這分老味道，並研發創新...更多
