廖竑亮指出，雖在農村長大，對農務卻一竅不通，花了一年時間到農民大學、農改場上課，看到許多農民豐收卻沒喜悅，廖竑亮選擇無毒友善自然農法，堅持不噴化學藥劑、肥料，開心載著自己栽種的黑柿番茄到果菜市場拍賣，三箱竟賣不到百元。
和阮予希重新檢討後，兩人決定把果園、菜園當成消費者的「自家莊園」，讓消費者可以看到吃進肚子食物的成長過程，且絕對安全的蔬果。
廖竑亮的「自家莊園」內栽種一、二十種植物，有常見的草莓、高麗菜、美生菜、洋蔥、番茄，也有很特別、少見的紫花椰菜及各式各樣南瓜、各種顏色番茄等，消費者到莊園可以體驗當農夫、採收蔬果。
返鄉五年投入三、四百萬元，廖竑亮笑說，雖現在每個月都要還債，但看到消費者到莊園開心吃喝玩樂，收成的蔬果有固定客群，愈做愈開心，「替客人種健康」的信念也一定會堅持下去。
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