「食安危機也是轉機，想買他的雞要等1個月！」竹崎鄉酒糟雞農林紀銘曾任鄉長機要祕書，因返鄉工作愛上故鄉土地，卸任後重啟父親荒廢豬圈，樂當小農採健康自然農法，調配酒糟和玉米飼料養酒糟雞，只靠網路行銷大受歡迎，但他直言不急著擴場，好東西值得等，想買他的雞須等1個月。
他說，竹崎好山好水是外地人沒有的環境資產，卸任公所秘書後回家，有感於媽媽養的雞深受鄰居、親友歡迎，有人想買都買不到，讓他決定整修廢棄豬舍創業養雞...更多
