為推廣蓮子全食健康餐，台南市政府農業局邀請白河區公所、白河農會及柚香園民宿等，示範蓮子全食餐製作方式。白河區農會推廣股長孫美玲指出，帶芯帶膜的蓮子烹煮後風味更濃郁，雖有些許苦味，但食用後會出現回甘口感，可讓蓮子營養價格提升。
農業局表示，近年來，有許多年輕農人在白河採行無毒及自然農法種植蓮子，配合今年蓮花季的舉辦，推出健康無毒蓮膜帶芯蓮子。29日，農業局副局長郭伊彬、白河區長譚乃澄、白河農會推廣股長孫美玲與柚香園民宿、新農人魏宗淇等，一起介紹未去芯、膜的全食蓮子料理...更多
