高雄第一科大環境與安全衛生工程系校友顏銘瑞與顏嘉億，組成「小資集企發社」，一頭栽入果醋研發領域，從門外漢搖身變專家，與果農合作研發釀造推廣有益健康飲品，也盼幫小農突破產銷瓶頸。
「釀醋我是外行人」顏銘瑞表示，專長在土壤復育、廢水處理與分子生物技術，當時碰巧遇到食安議題，就嘗試結合所學製作果醋、酵素發酵飲品...更多
